量却仅仅有02克。
而每一百克的精瘦牛肉蛋白质含量，却只有202克，而脂肪的含量却能达到23克。
要知道精瘦牛肉的体脂率已经是相当低了，可是和火鸡比起来，他的体脂率却高了十倍。
而且如果说起蛋白质含量，火鸡腿里面的含量那则是更高。
每一百克火鸡腿里的蛋白质含量，更是能够达到惊人的305克，而每百克普通鸡腿肉的蛋白质含量，才不过255而已。
而每百克牛腱子的蛋白质含量才不过27克，羊腱子的蛋白质含量才不过21克而已。
另外火鸡肉里面富含的蛋氨酸和赖氨酸也都高于其他肉类，而且因为肉里含有大量的不饱和脂肪酸。
所以吃多了，也不怕会引起胆固醇升高。
所以如果从健康角度考虑的话，那么这火鸡肉，绝对是肉中极品。
如果从营养价值方面考虑，甚至可以说是陆地上最好的白肉品类。
当然陆地上也有其他很多营养价值也非常突出的肉类，比如袋鼠肉，比如鸵鸟肉。
但袋鼠肉，因为袋鼠分泌雄性激素太多，所以味道比较大，不太好处理。
所以吃起来腥臊味太重，一般人驾驭不了。
而鸵鸟肉，也是同样的道理。
相比起来，还是火鸡肉，更容易被人类接受。
因为火鸡多数时间也是以植食为主，所以出产的鸡肉，并没有太多的腥膻味。
以前很多国人说，这东西吃起来有膻味，其实也是因为那是在国外吃，和国外杀鸡的手法有关。
处于人道主义考虑，国外的屠宰厂杀火鸡，一本
1216 被低估的极品(4/6)