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食味江湖

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第341章 顶级菜式(一)
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享受啊!采薇没见过未来公公做菜,不知道能否跟扎木罕并驾齐驱,或者是有过之而无不及。
    【诸暨三羊簋】要用到的食材繁多,在有时间限制的规则下,可能无法保证能准时完成,这在普通人看来根本做不到。
    扎木罕在创制这道菜时便考虑到这一点,唯一行得通的办法就是在刀法上下功夫,以此来弥补时间上的不足。
    “丫头,注意看我的手法!”
    只见扎木罕把数种食材结合到一起,用到一种特殊的方式处理食材。
    又是肉类,又是菜蔬,怎么可能同时处理,还要把它弄成特定的样式,听起来像是天方夜谭,可扎木罕一番操作下来,让采薇看呆了。
    他的双手就像有魔力似的,食材整齐划一的摆在面前,精致得像是一刀一刀特意切下去的。
    “天呐!”
    采薇心中发出赞叹声,即便是八位御厨也不一定能做到如此弓马娴熟,这不单纯是厨艺,而是一种艺术。
    扎木罕把处理好的食材归类,马上开始第二步。
    【诸暨三羊簋】所用到的各类食材,烹制方法也不尽相同,有的需要爆炒,有的需要高温烫灼,有的则需要慢火熬制……
    可厨具就那么几样,根本不可能同时兼顾,想不到扎木罕的操作再一次刷新了采薇对做厨的认知。
    干荷叶包裹肉类,将它放置在炉灶旁接触高温,那些坛坛罐罐也开始发挥作用,看似作用不大的辅助餐具,竟然被合理利用起来,连只能照明的油灯都可以物尽其用。
    扎木罕娴熟的手法,在没有任何人帮助的情况下,都能做到有条不紊。
    熬制汤类需要时间最长,所以放置到最后,有些

第341章 顶级菜式(一)(3/6)
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