就是鲜和清。
上桌的时候都会配上蔬菜或鸡蛋，以及一些肉。
主菜是腓里牛排与羊肚菌蘑菇配马德拉酱，西葫芦什锦蔬菜配酥皮焗土豆（配菜），是位于里脊末端的那块肉，通常都是厚且圆，根据个人口味可以三分至五分熟，鲜嫩至极。
上桌时要搭配Madeira酱汁，是专门为肉类调配的。
本次的菜还用了羊肚菌菇，因外形酷似羊肚而得名。
蔬菜选了荷兰人超喜欢的西葫芦，挖空后，放上其他蔬果。
另一个是酥皮焗土豆，这道菜是将土豆切片，然后和奶酪一起焗制，表皮是脆的。
华皇虽然对于西餐并不感冒，但是仍然吃的津津有味，因为华皇有点饿了，而且，华皇不是一个做作的人。
华皇对他们准备的食物的欣赏，便是对乔治一世和王后最大的尊重，这也让乔治一世和王后很是高兴。