着里面在烤，燕仪又打了十几个鸡蛋照样是蛋清蛋黄分开，仍旧让郎官儿将蛋清打成沫。
郎官儿不解：“燕司膳，怎么还要再做一份？是怕方才的那个做得不好吗？”
“你赶紧打就完了，一会儿你就知道了。”燕仪一句两句说不清楚，索性就与他卖关子。
每打一会儿，就往碗里加绵白糖、鲜奶，和些许油，直到将这盆蛋清打成了粘稠的糊。
“这玩意儿，叫奶油。”燕仪解释道。
约莫过了两盏茶的功夫，灶箱里的东西烤好了，燕仪让郎官儿把那盆子拿出来，倒扣在案上，待它凉得差不多了，便把那“奶油”网上一层一层地糊，将那块面饼子都糊成了白色。
“有什么好看的花儿果儿，都拿出来摆上。”燕仪对郎官儿说。
她想了想，又将盆里剩下的一半奶油，分成两份。