了手，来帮燕仪。
“燕司膳，你这是在做什么？”郎官儿问。
“打鸡蛋啊，来，你帮我。”燕仪说着，将手中的碗筷都交给了郎官儿。
“做什么糕点，要用这么多鸡蛋？怎么只打蛋清，不打蛋黄？”郎官儿虽然不明白她在做什么，但还是照做了。
“这蛋要顺着一个方向快搅，搅出沫来。”燕仪告诉他。
这边郎官儿在打蛋清，燕仪却打起了蛋黄，一边打一边加入细砂糖，直到将蛋黄打成了糊。
“燕司膳，这样好了么？”郎官儿举起手里的蛋清，问。
“不成，你再打快些，要打成白色的泡，再加些糖。”燕仪说着，手里也不停下，又往蛋黄糊里倒入玉米油，边搅拌又边加了好些奶进去。
郎官儿感激燕仪方才救她，自然要尽心尽力帮忙，听见燕仪说要把蛋清打成沫，手里翻搅，使了大力，将碗筷都碰的叮当作响。
旁人可没见过这样做糕点的，都围过来看。
燕仪往自己的面前的容器里缓缓倒入面粉，慢慢搅动，搅得差不多了，眼看郎官儿手里的蛋白也差不多了，便拿过来，全部倒进了身前的大盆里，再搅动一番，便成了一盆糊状物体。
“这不就是面粉糊糊吗？往面粉里放鸡蛋，那是常见的做法。”马御厨看着，心里大大地不以为然。
燕仪冲他笑了笑，把面糊的表面都掳平，拿个盖子盖上，放进灶箱。
这灶箱还是燕仪来了御膳房以后，指挥人搭的，平日里烤个鸡翅、做个糕点什么的，都比原先大家用烤架蒸笼要便利。
但烤糕点，还是破天荒头一回。
趁
第78章 福如东海大寿糕(5/6)