滑,汤鲜美而不腻,再加上辣白菜的辣味刺激,简直太有食欲了。
林进财和立夏都吃了两碗、连春分都吃了一碗半。只有陈氏和小寒饭量小些,一碗下肚,再把汤喝干净,便再也装不下了。
“真是太好吃了,小寒,你怎么想到做这个米粉的?”陈氏笑着问道。
“因为春分贪吃呗,所以我才想着好法子去做好吃的,好满足我们的小馋猫的馋嘴。”小寒戏谑地笑道。
大家都笑了,而春分不但不气恼,而且反而觉得自己也立了功。自己的馋就是姐姐发明新菜的动力啊,要是自己不馋,姐姐没有动力,全家人不就吃不到这么美味的食物了。
小寒不得不佩服他强大的思维以及厚如墙壁的脸皮,这也是一种能耐不是?
吃饱了,接下来半天,小寒又准备开始研究另一种米粉——榨粉了,这才是上回她告诉韩桂宁的与螺蛳有关的粉——螺蛳粉,也是前世她的最爱!
做螺蛳粉可比做切粉麻烦多了,小寒首先把十斤大米用水泡一个时辰,然后又让林进财去村里把大米磨成米浆——过完年,该让人给家里做一个石磨了,老去村里太不方便。
林进财把布袋套在木桶上,快速地推动着石磨,米浆便慢慢地流入到布袋里。磨完后,把布袋扎紧,回到家后把布袋搁在木桶把上,再在木桶的两边用扁担交叉固定,这是为了尽快沥干水份。
两个时辰后,布袋里的米浆水份都沥干了,形成了一大团米粉团。
接下来,把煮熟的米饭按五分之一的比例捣成米糊后,和沥干的米浆一块充分揉和,就得到了做螺蛳粉的米粉团。
第一百七十二章 原来你一直在(5/9)