辣椒上，那青翠欲滴的葱花和鲜亮诱人的红色剁辣椒一相遇，视觉上的美感顿时呈现出来。
正所谓红配绿…咳咳。
之前炒制剁辣椒时剩下的那橘红色的油，此刻有了用武之地。
大火将油快速重新烧热之后，均匀的慢慢泼在剁椒鱼头之上。
无数小小的泡泡出现，伴随的是“滋滋滋”的油声，以及一股让祁寒难以抗拒的香味。
那香味之中，有着葱花在沸油中逸散而出的葱香，有着炒制的剁辣椒在受热之下再度爆发的香辣味道和浓郁的蒜香，还有着鱼肉与沸油相遇，表面微焦之后散发出的鱼香味。
另一半葱花撒上，剁椒鱼头，出锅！
（ps：这两章对于烹饪的描写我换了一种写法，因为我一直觉得之前烹饪的步骤写的太枯燥了，就像百度百科，没有那种让人看了就饿的感觉，不知道现在换一种写法会不会好一点，也算是一个小小的尝试，所以希望看了的书友们给我一个反馈，如果大家喜欢的话，后面都采用类似这两章的写法来描写烹饪过程了。）