重了起来。
因为接下来，便是这道菜最大的难点，取龙筋。
足足十米长的龙筋，需要从鱼尾处的断面一点一点抽出脊骨，这个过程必须保证力度均匀和平稳，否则龙筋极容易断在脊柱之中。
一旦发生这种情况，取龙筋也就宣告失败了。
蓝星的鲟龙鱼身长不过一米多，便已经算大的了，十米长的地火龙鲟，完整抽出龙筋的难度比鲟龙鱼大得多，稍有不慎就会断裂在脊骨之中。
光是这一个步骤，祁寒就足足练习了上万次。
轻嘘一口气，祁寒一手抓住鱼尾，再度用力，让断面继续扩大，直到他能将一只手伸入其中，抓住龙筋为止。
一手探入，祁寒一点点用巧劲牵拉着鱼身，慢慢牵动整根龙筋缓缓从脊骨之中脱离。
最开始的牵动是最为困难的。
牵一发而动全身。
哪怕只抽出一点点长度，也意味着整根龙筋都和脊骨出现了错位。
随着龙筋上传来熟悉的力度反馈，祁寒总算松了一口气。
没断！
开头没断，后面就会越来越简单。
不过他依旧不敢大意，时不时换手，让用力的手随着牵拉出来的龙筋越发往前，直到最后“啵”的一声轻响，十米长的龙筋被他完整取出。
脸上多了一丝笑意，祁寒在地火龙鲟身上轻拍一下，把地火龙鲟丢给了如意回收。
是的，这道菜，地火龙鲟只提供一根龙筋。
剩下的部分会交给如意回收利用，不至于出现浪费。
抽取出来的龙筋被祁寒稍加清洗，很快就露出了洁白无瑕，形如玉黛的模样，软而韧的手感有几分像软糖。
第两百五十三章 高汤与清汤(2/4)