农家药膳师

匀，腌在一旁；水发冬菇剪去蒂，擦干水分作上汤用，豆油、盐、白糖少许，冬菇捞出，低火翻炒小半会取出侯用。
    葱切段、姜切片、西兰花做熟后装碟，热锅爆姜片，低温再爆香辣椒干，大火下鸡块快速翻炒。
    鸡不粘锅表面断生后，下冬菇翻炒到冬菇微软，加入酱油调味，关小火，焖小半会，开盖下葱段翻炒收汁，起锅，一道适宜高血压病患的冬季药膳冬菇滑鸡就做好了。