私自杀猪就是私宰猪肉。猪一定要拿去政府认可的屠宰场杀才行。”
“养猪场杀猪哪里用得着这个。”黄益笑着说，“我们是自己吃的，杀猪谁管得着了。就算不是自己吃的，杀了拿去卖肉，屠宰场也拿我们没办法。现在市面上私宰猪肉多着呢。”
“私宰猪肉不安全吧。”艾莉丝说，“可能有寄生虫什么的。”
“养猪最怕就是猪病，”黄益解释说，“要说辨认猪有没有病，屠宰场那些家伙又怎么比得上我。别说是我了，其他养猪场的兽医，虽然说素质良萎不齐，可是普遍都比屠宰场的兽医好。养猪场的兽医工资多高啊，屠宰场的才两千多块钱一个月，每天还要检验几百上千头猪，哪里检验得过来，还不是应付了事。”
这时候水烧热了，李大福搬了一个门板到厨房外边，把两头猪也牵过去了。四个工人把猪弄上门板，一人抓住一条猪脚，李大福操起一把尖刀，从猪的肩胛骨中间穿过，直入心脏，一刀就捅死了那头大猪。猪血倾盆而下，淋到身前的一个铁桶中。那猪生命力顽强，一时还不死，尖叫声直入云霄。另一头猪被绑着，动弹不得，也高声应和。
“哇，还真是……叫得好像杀猪一样呢。”李穆说。
“我们现在就是在杀猪啊，还什么像杀猪一样。”有机会纠正一个母语为汉语的人的汉语语法错误，艾莉丝十分开心。
“这个……那就叫……”李穆却是一时想不起来应该用什么形容词，只好把求救的目光射向在场人士中学历最高的大学讲师黄益。
“叫得……叫得好像女人生孩子？”黄益却也没有什么好词。
不一会儿，门板上的猪血流殆尽，叫声慢慢小了下去
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