能。
什么爆、炒、熘、炸、烹、煎、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、煮、熬、蒸、瓤、盐焗、拔丝、蜜汁、糖水、涮……
那都不在话下。
“不知小秦大人有什么新的想法，可需要什么特殊的食材？”厨房主管觉得天佑毕竟是在宫里长大的小孩，什么山珍海味没吃过，要说新花样，怕是也只能在食材上找了。
“好说好说，就拿几碗牛奶，几个鸡蛋，一些白糖即可。”
天佑说完，果不其然就看到厨房主管一副“你不是在逗我玩罢”的表情。
光听食材确实是和做鸡蛋糕有点像。不过鸡蛋糕有什么新意，天佑想做的其实是一道不知道在这个世界后续多少年才诞生的美味。
厨房主管抱着可能宫里的鸡蛋糕能长出花来的心态，还是慎重地挑了一名经验老道脾气还好的师傅。
“不知小秦大人想怎样来做这道菜？”
老师傅也是抱着学习的态度来的，天佑慢慢将做双皮奶的步骤以及关键之处说给老师傅听。
先往锅里倒上一碗牛奶，用文火煮沸后快速倒入碗等待冷却。然后在等待牛奶冷却的时候，往另一个碗中倒入鸡蛋清以及适量白糖搅拌均匀备用。
碗中的牛奶冷却以后会有一层奶皮浮在表面，小心刺穿奶皮，将牛奶缓缓倒入装着蛋清的碗中。
如果技术得当，装牛奶的碗中那层奶皮将会乖乖地躺在碗底。
随后把碗中的牛奶蛋清以及白糖搅拌均匀，再缓缓地注回装着奶皮的碗中。这时候就是考验手稳不稳的了，如果操作完美，原先碗底的那层奶皮会浮起复盖在搅拌好的牛奶上。
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