看又劲道弹牙。
先烧开一锅水，将其倒入准备好的面粉盆中，快速搅拌。开水的量其实也要适量，但艾希发现自己并不能听见水滴说话，所以只能凭着前世做西点的经验加入。
“嗷嗷！水好烫好烫！”面粉被水包裹侵蚀，虽然哇哇大叫，最后也不得不变成了澄面。
和面是个技术活也是个力气活，艾希叫来了男主厨帮忙，不得不承认，男性在这方面的确比女性有经验。
艾希在一旁看着，准确的说是听面团唠叨着：
“嘿呀，这位大叔的力道很大嘛。”
“怎么力气最大，我心越荡~”
“揉啊揉啊，我的骄傲放纵~揉啊揉啊，揉到我q弹不粘牙……”
“哎呀哎呀，再揉就过啦！”
艾希听到最后一句，立刻喊停，笑着和主厨道谢，然后自己接手。
她把面团搓成长条，菜刀上抹一层薄油，然后将长条面团切成大约10克的剂量。
爱唱歌的面团又开始说话：
“哎，怎么切这么少哦，做云吞还是虾饺？不过都多了一丢丢啦……”
艾希手一顿，又切了一点点下来。
面团：“切多啦，再放回来一丁点儿！”
艾希又照做，折腾三次，才切出完美比例的小面团。后面依葫芦画瓢，一共切了二十个。
到最后迷糊的面粉团儿才反应过来，艾希能听见她说话，登时十分兴奋：
“哎，姐姐能听到我说话？”
“那姐姐怎么不说话？”
“漂亮姐姐，你别装了，我知道你听得见！”
“你有本事偷听，你有
第五章 川城有名的交际花儿。(7/9)