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国宴大厨在八零

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第227章 尴尬的齐天乐
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    闻过一遍之后,卫景曜时常会回想起来,只要一回想起来口中就忍不住生出津液来。
    眼下看着面前碗里的大米饭,缕缕香气盈盈升起,看着十分松软清香,而且米粒光泽透凉,粒粒分明。
    “棠溪……”卫景曜看着看着不由得出声发问,“你是怎么做到的?”
    “嗯?”棠溪不解,不明白他这是问香滑鲈鱼球还是问其他菜式,“额,你说那一道?”
    “大米饭。”卫景曜修长骨节又分明的指尖点了点碗边,“米饭蒸出来非常香。”
    “也特别好看!”齐天乐跟着看过来,随后盯着自己的碗看,“真的,棠溪你做的大米饭非常晶莹剔透,而且粒粒饱满,吃起来的口感细腻,就算给我一碗大米饭我也能全部吃完。”
    “那我下次准备大米饭就好了。”棠溪开个玩笑。
    齐天乐立刻就摆手拒绝,反问她,“那还是算了,明明有更好的,我为什么要委屈自己?”
    “其实没有什么技巧,”棠溪笑了笑,话锋一转,对上了卫景曜的黑曜的瞳孔,慢慢地解释,“淘米的时候只需要轻轻地搅拌一下,让米粒上的杂质和灰尘洗掉就可以。”
    “搓洗和用流水冲洗会让大米表面的水溶性营养丢失。”
    洗完米之后还要浸泡,可以让大米充分地吸收水分,这样蒸出来的大米才会粒粒饱满。
    棠溪比划着解释,“到了下一步就是蒸米饭了,这个时候就是看水和大米的比例,最好是1比1。2,但这个比较看个人经验。”
    “我是没有什么技巧,看一眼就知道了,其他人的话,不好说。”这个真的是看经验的,棠溪没有什么特殊

第227章 尴尬的齐天乐(2/4)
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