娘手把手教了嫂子卤肉，下面该卤肠子和猪心猪肺之类的了，她让嫂子按刚才的步骤程序，自己独立操作一次。
长寿嫂多少有点慌张，悠然在一边给她加油打气，说她一定能行的。
果然，长寿嫂是个能干的，虽然中间忘了放姜，但大体都没错，在最后环节，悠然加了一个步骤，放点白酒，煮一分钟再出锅。她多少有点怕腥味除不彻底。
其实她多虑了，古代按生长期长大的猪，肉本来就香，且不很腥。
肠子卤出来，虽然闻着也很香，但大家都看着，没人试吃。
悠然让舅娘给自己切了一大段卤肠，拿起来就吃，表情是很过瘾，好吃的样子。
表姐赵花忍不住也让她母亲给她切了一段，嚼了几下后，高兴的说：“嗯，别有一番味道呢，还有嚼劲，好吃！”
看两人都吃了，赵姨娘他们也都吃了一小段，长寿嫂直说：“哎呀，真没想到，这东西做出来也这么好吃啊！”
赵姨娘让嫂子将卤肉和肥肠各切了一些，让侄女给吴妈妈她们送去尝尝。赵花端上盘子去了。
赵姨娘看时间不早了，将卤肉和卤肠的卖价告诉他们，叮嘱道“明天不为赚钱，要将肉和肠切成小节，给大家免费品尝，只有尝了觉得好吃，人家才会来买呢。”赵长寿夫妻点头称是。
大家都累了一天，送赵姨娘母女回去后，就各自睡了。
悠然躺在床上好久都没睡着。她的买卖终于要开张了，心里还真有点紧张不安呢。
这些天，杂七杂八花了不少钱，八十两银子，已经只剩四十几两了，看来是该建个账本，定个章程了。
还有，吴妈
第57章 试做卤肉(2/3)