刚十二点半，接下来还有一阵小高峰。
这种情况，同在外面炒菜一样，大家也能够适应的了。
什么话不多说，立刻就开干。
厨房中的热浪，尽管很热，可是却无法冲淡大家的热情。
尤其是厨师们，跟随在高级厨师身边，可以学到许多东西。
许多厨师，这一路，就是这么走下来的。
现在周源增加的是一些素菜，以及一些容易熟的荤菜。
一盘盘过油，焯水后的食材，一排排摆在周源的身后。
这些菜肴，讲究的是一个快字。
一些蔬菜，不到一分钟，就会出锅。
即便一些硬的食材，也要不了几分钟。
大火声，充斥着整个厨房。
随着大锅在周源手中翻动，一盘盘颜色艳丽，十分诱人的热菜出锅。
一口喝下一瓶盐汽水，周源看一下时间。
身后还有七八样，刚刚炒的数十样，是已经打完的蔬菜。
这一盘要炒的，是爆炒腰花。
腰花已经焯过水，锅中放油，放葱姜段，辣椒，酱料等等煸炒。
放入腰花，随着大火的翻滚，打好花型的腰花，开始快速卷曲起来。
随着加入耗油，酱油，食盐等调料，腰花的香味，更加的扑鼻。
快要出锅之时，才放入青红椒片，香菜末，淋入明油出锅。
从入锅，到出锅，一直都是大火。
至于蒸车里面，第二车米饭，已经只剩下三四盘了。
为了防止浪费，并没有蒸。
面点这面，供应水饺，米线等面食。
第16章：你们两个多吃腰花，对男人腰有好处(2/4)