人多，精细的菜来不及，那就随便点，“来锅酸菜大乱炖吧！”
沥出酸菜，一片片撕开，鹅黄的菜叶子变得很薄，似乎能透过阳光。
沈萝每日都练习刀功，“唰唰”利落把酸菜切成丝状。要使酸菜没有出坛的苦涩味，必须用力拧干里面发酵的酸水，而且还能更爽口脆韧。
使上遗传自沈娘子的力气，这一步完全没压力。
万香楼备有骨头高汤，沈萝满意点头，做菜更方便了。
腌得恰到好处的酸菜最适合带着肥的猪肉，既能化解油腻，又能使酸菜增添肉味，再加上冻豆腐、素丸子，锅里咕噜咕噜冒泡。汁水从一种食材上冒起来，又从另一种食材里流过去，酸香味能游走在整锅食材里。
“胖大叔，可有粉丝？”
这个世界没有红薯玉米等物，但是有绿豆，只要有淀粉，粉丝就不成问题。
“有有有，”胖大厨忍着酸香味浸泡起粉丝来，还叨叨，“这与酸菜鱼不同，又是另一番风味。”
说得没错，等一盆菜送到桌上时，众人早已饥肠辘辘。
说实话，外观跟普通人家的菜没什么区别，甚是粗犷，别说装饰了，看上去就是一锅乱炖。
刘掌柜等人听说了名字就是酸菜乱炖后，还觉得十分贴合。
沈萝还顺便在锅边贴了饼子，这会儿就摆在旁边。照她对她大哥胃口的了解，二当家三当家的食量恐怕也不遑多让。
棉柔的酸味带着热气飘散开来，大家也不讲究了，拿起饼子就是干。
带着点酸味的白菜，与炖得正好的白肉一起咀嚼，菜的松软清脆，猪皮的糯弹、肥肉的荤香软棉，
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