接着再倒入豆瓣酱,带调料充分融合之后,龙虾下锅。
红彤彤的大龙虾在豆瓣酱中翻滚,六爷不断的将酱汁淋在龙虾的身上,几分钟之后这道火爆油沁大龙虾便做好了。
鹤元在一旁狠狠的吞了几口口水,味道实在是太香了,特别是六爷出锅时的动作带起的龙虾表皮微炸……
盛放龙虾的是鹤元和六爷吃剩下的椰子壳,每个椰壳内刚刚好盛放一只大龙虾。
鹤元以为这就算完事了,他刚刚想赞六爷一句,谁知六爷快速洗好锅后,又架起铁锅开始烧起来。
“要做出真正好吃的美食,酱油味精之类的一定不能放太多,这种太普通的调料会影响人们的口感,因为家家户户每顿饭几乎都会食到,而酱油和味精的味道太大,容易掩盖食材本身的鲜味……”六爷对鹤元解释道,“不放酱油和味精,往往一道菜的鲜味又不够,所以要熬制浓缩的高汤来代替酱油味精……”
鹤元在一旁安静的点点头,示意自己听懂了。
六爷熬制的是那种怪鱼,自从那天捕捞到那种海怪。。,,。