，舌头麻麻的感觉让六爷微微点头，这种花椒居然是上好的那种货。
在店里买够了调料，又去市场上买了一口价廉的铁锅，六爷和鹤元就急匆匆的往回走。
昨天是周六，今天是星期天，过了今天，海滩上的游客就会巨减，所以六爷必须得抓紧今天的时间。
回到小屋后，六爷开始开锅，对于很多厨房的新手来说，很多人都不
知道新锅是必须开锅的，开过的锅，做的食物更加美味，且锅使用的寿命也会增加，最重要的是，开过锅的锅底不容易沾。
动物的脂肪是开锅的最佳选择，在内陆时六爷都是用猪油开锅，到了这儿，六爷就用鱼油，海鱼有很多脂肪油脂都很充足。
点燃一堆火，将锅吊在火上，几秒后铁锅就开始缓缓变红，六爷拿出一块鱼脂肪将其涂抹在锅底，一阵鱼油香味袭来……
鹤元在一旁收拾早上捕捞回来的龙虾，这些虾个头很大，只需要放在清水中稍微刷洗，开膛破肚之后便可以烧烤食用。
食用这种龙虾，对于当地人来说已经是很普通的事情，大多数的家庭都是蒸煮，吃的并没有什么新意。
六爷今天要做的是火爆油沁大龙虾，这就很考验技术了，虾肉很嫩，必须要掌握好火候，而要调料充分入味，就必须加大量的水，但六爷为了保持虾肉的口感，不想加过多的清水做煮，他要做的是弹虾口感……
在六爷开过完毕后，锅内重新放下了一块鱼脂肪，这种海鱼就是捕捞的那种怪鱼，样子虽然狰狞，但其肉味非常美味。
脂肪在锅内煎出细油之后，六爷倒下了准备好的姜蒜，姜蒜花椒一入锅香味就出来了，紧
第1363章 六爷的生意(2/3)