和米饭有关的料理，不然今天我就可以为你做一碗美味的番茄蛋包饭了。但是你知道吗，李先生每天三餐都会吃不一样的菜，在我在他身边当助理的那两个月里我没见过哪怕有一天、有一餐的菜式是重复的。不得不说有钱人的生活就是让人难以想象。你有想过自己一年三百六十五天每天三餐都吃不一样的菜么？反正我没这样想过，做梦都没有梦到过。”
她笑着点了点头，她好奇地问道：“不过通常调味或腌制时不是都会用醋么？可为什么伊达君却使用了柠檬汁呢？”
“李先生喜欢柠檬，我……也喜欢。”他不假思索道，“柠檬中富含的果酸可以代替醋来调味，记得那还是第一次学做烤肉时高木小姐教我的。当然醋其实是非常适宜人体摄入的调味料，老话说少盐多醋，醋除了可以防止血管硬化以外还含有可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗、消化身体多余吸收的糖和蛋白质的氨基酸和有机酸等物质。这样就算你偶尔多吃了一些含蛋白质过度的豆腐也不用担心肾脏会因为过量分解蛋白质压力过大而导致的肾小球内压力增加，尿酸含量提高，加大造成泌尿系统结石和痛风的风险，肾功能衰弱什么的事情发生。所以待会吃寿司的时候我记得会为你准备一碟醋的。”
“这些也都是高木小姐教你的？”
“高木小姐做料理的时候最喜欢说话了，她总是会教我很多有关做料理的有关知识。”伊达说，“用她的话说，那叫做：‘料理中的医学’。你知道吗，她真的是一个很好的营养师。”
“谢谢，请问可以给我一杯水么？噢谢谢，水温刚好。”
“这是我应该做的。好了，一份蔬菜沙拉做好了，我
第四十二章 「伊达君的料理」(5/8)