了盆里，拿着匕首就要剖，赵子衿连忙端走了，把蟛蜞塞了进去。
“你别动，今天咱们不吃这个。你把这个刷一下，要刷干净咯。”
看着那满满一篮往外爬的蟛蜞，赵子衿就虎躯一颤，在看看那挥舞着地虎虎生风的小钳子，赵子衿更是头皮发麻，这个玩意夹到肉可疼了。
把麻烦留给顾玄青，赵子衿自己去料理那一堆泡发的菌子去。
赵子衿从家里带来的菌子可是最好的，特别是香菇，一个个肥大肉厚，泡发之后那菌子特有的香味远远就能闻到。
泡发的水赵子衿没有倒掉，这菌子宴的灵魂就是这一碗香菇水，谁倒掉了，她跟谁急。
嫩鸡剁成小块，加入一小勺香菇水再加上油盐腌制一会。接着把小南瓜内部掏空，放入腌制好的鸡块和切成丁的香菇，撒上几粒进口的枸杞，盖上南瓜盖入蒸锅蒸制。
挖出来的南瓜肉赵子衿也不浪费，金汤竹荪扒瓜梗，安排！
南瓜肉放入蒸锅中大火蒸熟压成蓉，南瓜嫩梗撕开表面毛衣。再放入水中汆熟。泡发的竹荪，去头去尾，切成相等的大小放到鸡汤中煮至入味。
南瓜梗整齐摆放好，上面码上一层嫩白的竹荪。
锅里放上一点点的油，把南瓜蓉放进去炒干，再放入两勺鸡汤，煮成金黄色，勾芡，淋在摆好的竹荪瓜梗上，再放几粒枸杞做装饰，好吃又好看。
蟛蜞顾玄青已经刷好了，赵子衿在面粉里加了点盐和被剁碎的胡椒和紫苏，加了两个鸡蛋调成了面糊，在锅里热上一锅油，把蟛蜞沾满面糊，放入热油里炸至变色就捞出。等上桌前，再炸一，让蟛蜞更加酥脆，配上一碟特制的香菇豉
第198章 菌子宴（两章合一）(3/7)