了两头胖头鱼，将斩杀好的胖头鱼鱼头清洗干净，特别是鱼身部分腹内的黑膜，刮了个干干净净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂抹鱼身内外、撒上少量胡椒米分，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制半刻钟。
做完这些，云香又开始去处理其他的东西，将所有的东西处理完，做好，天就已经开始暗了下来，她走到院子里，看着还在忙活的雷川和云三哥就开口道，“可以吃饭了。”
云三哥一听可以吃饭了，立即丢下了手里的东西，去帮云香将桌子抬到院子里来，还跑到厨房里将菜给端了出来，刚才在忙活的时候，就闻到香味了，他现在是恨不得早点儿吃到。
白大夫听到外面的声音，也带着兽兽和小宝从屋里走了出来。
只有一个雷川，还在那里忙活。
云香将菜饭都端到了桌上，见雷川还在忙活，她走到雷川的面前，开口道，“先吃饭吧。”
雷川听到声音，回头望向了云香，将手里的东西都放了下来。
一家人就在院子的饭桌前坐了下来，云香还去将上次请客还没喝完的青梅酒给倒了一些出来，这次的主菜是双色剁椒鱼头，红白相间，搭配金蒜，光是看，就觉得很是吊人胃口。
白大夫一眼就瞧见了那盘鱼头，他喜欢吃，也喜欢问，瞧见了就忍不住道，“宝贝徒儿，你这鱼头是怎么做的？怎么颜色看起来如此活色生香。”
云香将饭都盛了出来，见白大夫问，她开口便道，“师傅，让一盘剁椒蒸鱼头活色生香的秘密武器，就是这个：金蒜。生蒜也被称为银蒜，相对而言过油炸香呈金黄色的蒜末则被称为金蒜。大蒜是与鱼的味道相结合的香辛材料，去腥增味。过油小火炸香之
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