们过去都怎么吃的？”
“虾肉一般生吃，虾头可以煮汤，蟹清蒸，搭配蘸料食用，耗的话，可生可煮可蒸可炙。”
炙，即烤。
还都能拿来做酱。
这样一来，这吃法说实话也蛮丰富的，并不会比现代社会逊色多少。
陈远便看向永嘉，笑道：“想怎么吃？”
永嘉盯着两只大虾，眨眨眼，又舔舔嘴唇：“怎么吃都好，长这么大，还没吃过海里的呢！”
事实上，不仅没吃过，连见都没见过。
海也没见过。
这年头，关中地区想要吃到海鲜，也几乎不可能。
陈远点头：“那还是吃熟的吧！”
说完，拿来一个小木盆，不要虾头，就要虾尾那团肉，然后，两把大钳子。
双杀之后，轮到青蟹。
去腮肠胃等不能吃的部位，十杀。
杀过的蟹，把钳子里的肉都取出来，跟蟹壳剩下取出来的部分混合，一团一团，又装回蟹壳。
这个比较费工夫。
做好，蒜头剁碎，灶膛生火，炒蒜蓉。
接下来就简单了，温一坛黄酒，下两片姜，燃上炭炉，开烤。
先上蟹壳。
装有蟹肉的蟹壳，背部朝下放在炭火上，什么都不用，一勺蒜蓉酱足以。
很快香味也飘散开来。
“好香啊！”永嘉目不转睛盯着，吞了吞口水，有些迫不及待。
陈远就笑：“香吧，其实我也是头一次这么吃，以前都是看别人吃。”
说完，小心翼翼夹了一只起来，手帕托着，拿到永嘉面前。
第133章 坐标唐朝，海鲜配黄酒(4/5)