了。
首先是处理食材。
将菜刀拿到手中,李晓然的脸上只剩下严肃。
“这种刀工”厨房外面的普朗克脸上露出不可思议的神色。
厨房与餐厅的隔离是透明的,外面的顾客可以看见厨房内的厨师是如何将料理制作出来的。
有时候烹饪也是一种表演,一种创造。
在普朗克的眼中,李晓然的刀工,并没有多么花哨,甚至看上去中规中矩。
但是那种速度,却实在是惊人。
快,准,狠。
没有丝毫的迟疑。
普朗克知道从刀工上来说,李晓然已经比自己强上许多了。
至少自己是没有办法在处理食材的时候,做到这样。
“这是香煎鸭胸肉,不过好像和平常的香煎鸭胸肉又有所不同。”看着李晓然准备的食材,以及配料,普朗克心中暗暗的想到。
不过却也并没有惊异,因为每个厨师,对于料理的理解都是不同的。
同样的香煎鸭胸肉,每个厨师都会根据自己的特点来对其改动,使其比起原本的菜谱更加具有特点。
至于特点好坏,就只有让食客自己去分辨,决定了。
半个小时之后,李晓然将已经腌制好了的鸭胸肉从盆中取出,将其放在煎锅上面,将鸭胸的油脂给煎出来。
“半个小时的腌制时间,已经足够了。”看着鸭胸下出现的油脂,以及散发的香味,李晓然心中暗暗道。
如果是正常的烹饪方法,至少要一小时至一个半小时的腌制,才能够将鸭胸肉入味。
但是从系统之中得到的奖励之中,就有一种独特
第二章 香煎鸭胸肉(4/5)