，准备间的材料随便用。”
说完就走了，留下小文和苏东来面面相觑。
由于现在才下午4点多，基本上没有食客，小文也没什么事，两人就坐在那里闲聊。
“小文，你说那么多种菜式，每个菜式都有标准程序，为什么还要厨师培训那么多年呢！”
“这也是没办法，二百多种常规原料，一百多种非常规原料，还有各种香料气体，他们之中有多少种排列组合，还有，这些原料之中，哪两种原料相互混合，会得到什么，混和一分钟得到什么，混合两分钟又得到什么，这些都是不同的。”
“同样是混合两分钟，微波加热得到什么，红外线加热会得到什么，烤会得到什么，总之，有无限的可能。”
“这些无限的可能中，并不是每一种都能拿来食用，同样的原料，同样的加工过程，只是由于时间的细微差异，一种是香气扑鼻，一种却是臭味熏天。”
苏东来像听天书一样，然后小心翼翼的问小文：“小文兄弟，能不能举个例子？”
“当然可以了，就拿教科书上的经典案例来讲吧，红酒熏糟鱼。”
小文先是做了一个成功的案例，由于固化的时机没有掌握到火候，整条鱼就象蜡像在烧红的铁炉边上走过一样，微微熔化，不过鱼的形状还在，香味也是一种淡淡的香味。
小文感慨道：“你现在知道，为什么会这么难了吧，你看，一切都是按要求来的，可是效果却令人很不满意。”
苏东来忍不住说：“我能尝尝？”
“当然可以啊！”
当苏东来品尝的时候，小文接着说道：“我现在拿给你做一个失败
第三十三章 美食大赛的方案(6/7)