大多数人若是自己一个人吃饭，就只会是应付应付地随意吃点，毕竟进来吃饭的大多数只是凡人，不会吃个工作餐还要讲究这那的，何况齐安这儿这只是一家小店。
王成在做菜，齐安就在一旁观摩，毕竟王成是专业的。即便是在厨师圈子里，从小就耳濡目染的王成也算得上是学院派那一波，毕竟家学渊源摆在那儿。曾为那一位做过御厨的，即便只是白案师傅，对各种菜系也是涉猎甚广。
看了一会儿，齐安赞叹道：“虽然只是家常小炒，但是王哥的动作也称得上是行云流水，别有一番赏心悦目。”
王成正在做最后一道葱爆羊肉，稍微地斜了斜锅用炒勺迅速翻炒着，“呼”地一下，王成勾火入锅，听到齐安的夸赞，王成手中动作不停，一边掂锅翻炒着一边对齐安说：“行云流水称不上，只是熟练罢了。”
“就说这勾火吧，想必老板你也知道，不是什么难事，”他关上了火，拿起锅把菜倒进盘子里，说道，“可难就难在什么时候勾火，有的菜你盲目地引镬气入锅反倒破坏了菜的味道。”
他对一旁的服务生招了招手，示意把菜端出去，接着说：“我干这一行干了十几年，也就落下个熟练而已。我由洗碗学起，在厨房里打了三年下手才勉强开始学炒菜。”
“那这么说，我要适应这饭店的厨房，也要从洗碗工做起？”齐安问道。
“那倒不用，毕竟老板您做菜已经是国手水平，只是对厨房不太熟悉而已。我想您花些时间熟悉一下就可以了。”虽然齐安曾经许诺收王成做学徒教他做菜，而今即便他竟连猛火灶都用不熟练，王成对齐安仍然没有轻视之
世上已千年 第十九章 两道白灼菜心(3/6)