达到92度时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后。
制成的咖啡再原路返回。这样煮出来的咖啡有一种干净隽永的质感，传说萃取出的是咖啡中最完美的部分。这家开张没多久，不过小店虽新。它的“后台”可是很强大哦——就是赫赫有名来自悉尼的咖啡馆toby’sestate。
而且，toby’sestate就要在新加坡robertsonquay开业啦！到时星星国的朋友们可以去那里品味南半球的著名咖啡了。官方网站?这家是彻彻底底的小巷咖啡屋，如果不是朋友带云落和安初遇来，云落根本不会找来这个没有人烟的后巷。
在这里，品尝了一小杯polo。也就是skinnytte，也就是espresso与牛奶一比一调配，可以算作是迷你拿铁。看到这个两咖啡杯了不？原来大杯是早上喝的，小杯是下午喝的——嗯？怎么回事？朋友说，墨尔本一直都鼓励在咖啡中少加奶。
从而更淋漓地体现出咖啡的魅力。在早餐，你叫一杯拿铁或是卡布奇诺是一个丰盛的开始，如果你没时间吃午餐，喝一杯厚厚的拿铁也ok，但如果吃完一顿饱饱的午餐你再叫一杯拿铁，可是会被espresso的起源地意大利的人们“鄙视”的哟。
因为拿铁是早餐饮品！其实如果你去意大利，在下午点一杯拿铁，很多咖啡屋会告诉你“不好意思，机器坏了”。下午最适合的是小啜一杯espresso，咖啡的精华在质不在量，如果真的把咖啡从饮品变成文化，可是有很多细节讲究的呢。
这也是一家大隐隐于市的咖啡屋。它由一个仓库改造，连里
第一三一六节 冰月(5/9)