个女厨师,身材婀娜多姿,长发飘飘秀丽。
不过庄纯并不是那种人,女厨师短暂的吸引了庄纯的目光后,庄纯就移开了目光,接下来没有把目光集中在女厨师身上,而是看向了她身前的灶台。
灶台旁边是一个案板和一个金属盆子,盆子里有一坨面团,盆子的旁边,有好几个瓷碗,碗里面装的是已经做好的肉馅儿,女厨师将面团取出一部分,搓成了圆条,然后取了大约10克的面坯,擀成了圆皮。
这个女厨师手法娴熟,不愧是系统用来做美食制作教程的人物。
【宿主,制作“美味灌汤包”需要准备的主料有:面粉、温水、猪肉(五花肉)、肉皮冻、蟹肉、蟹黄、酱油、猪油。辅料分别是:料酒、香油、白糖、葱花、姜末、精盐、胡椒粉、味精等。】
庄纯一边看着女厨师的制作手法,系统一边给庄纯讲解着制作“美味灌汤包”的关键。
【这些食材调料我都会给你提供最优质的,接下来你需要学习擀面皮、捏馅儿等手艺。】
听到系统的提醒,庄纯更加专注的看着女厨师的每一个动作,并深深的记在了心里。
细节,手法,时间,动作等因素,庄纯一个都不会落下,因为庄纯知道,自己学习的机会只有一次,制作教程看完之后,接下来就需要自己亲自动手了。
女厨师擀好了六个圆形面皮后,开始加馅儿捏褶,一个眨眼的功夫,一个包子就捏好了,造型看上去那是没得说,近乎完美。
但是庄纯知道,自己需要学习的不是如何把包子的造型捏的像这个女厨师那样完美,而是要学习其中的细节,比如说捏褶的技艺
第20章 灌汤包制作教程【求收藏】(3/4)