锅，煎炸要用的平底锅，熬汤用的大汤锅等等。
光是锅的品种在厨房里就五花八门，更不提各式各样的碗具，厨刀以及调料品，这也足以看得出来麒麟饭店不同于其他饭店的地方。
陈明不慌不忙的走到后堂的员工储藏柜，他从自己的柜子里面取出了工作时要穿的白色厨师服。
换好衣服的陈明回来了厨房，听到一声熟悉的声音。
“明哥，又像往常一样这么早就来了啊。“
陈明看了看说话的人，“晚上好，我已经习惯提前来了。”
刚刚和陈明说话的人陈明再熟悉不过了，这是和他同一届实习的试用厨师李兵，同时也是陈明的竞争对手。
由于麒麟饭店这期只录用一个实习生，所以李兵和陈明有一个人今天晚上是注定要被淘汰的。这个事情陈明和李兵都心知肚明。
经理录用他们的时候就明确说过这期实习生里只有一个人能被录取。主要是因为麒麟饭店暂时只缺少一个掌勺的厨师。
陈明已经不止一次的观察过这个竞争对手了，李兵唯一值得相较于自己唯一出彩的地方是他对火候的把握。
美食最重要的属性无非就两个，一个是味道，另外一个是口感，而火候则是注定一道美食口感优劣所最重要的元素。
对一个厨师而言，无论是再简单的美食菜样，火候都占着决定性的重要。就一道简单的青椒肉丝来说，一点点火候上的差异就决定了青椒脆不脆口，肉丝嫩或不嫩。
陈明虽然知道自己在火候上面不如李兵，但是要论起其他方面来，李兵估计怕是远远不如自己的。陈明的自信来自
第一章 小葱涨蛋(2/5)