有1／5是水。而血浆所含的水分则占到95％以上。人体内存在这么多的水，大概和人类的起源分不开——5亿年前第一个孕育出生命的有机体是从温暖的海洋中摸索着爬出的。
人体内的海洋。流经身体内每一个细微的管道，冲击着细胞壁，注满了每个细胞。人体内的任何一个部分，如果缺了水，便不能生存。
水在人体内最至关重要的作用是什么？夸张一些的说法是防止我们不被体内的火烧光。
人体内无处无时不在进行的化学活动，再加上当我们从事体力工作或运动时肌肉所产生的热量，便足以把我们烧掉。但细胞和细胞组织内的水却能够把多余的热随时吸收掉。
除此之外，水还有更多的作用。它帮助我们消化和吸收各种营养物，排出液态和固态废物。水还是最佳溶剂之一，它在人体内携带着许多宝贵的化学物质。
人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质（蛋白质食品）等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。
例如，它可以保持溶解状态的钠和钾，这对传送电脉冲从而使肌肉和神经活跃是不可缺少的。
水还润滑着关节，防止体内器官粘附在一起，防止皮肤皱缩及坏死。人体内的水还是很好的减震器。
它能滋润皮肤。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。
第一千五百九十五章 辨别方向(10/18)