最终，这些松阪牛会经过一套极为严格的检测流程，只有在评估合格后，这些松阪牛才能真正称之为是松阪牛，届时它会自己专属的身份证明，当松阪牛屠宰、售出后，食品公司会留存牛耳朵和牛屁股上的毛，以作DNA查询之用，使得消费者在购买松阪牛时，可以通过松阪牛标识上记载的数据查出该牛的出生地、吃过哪些饲料、肉质等级，甚至连饲养员是谁都可以查到。
至于连续干式熟成29天这点，同样是个加分项。
30天，这是干式熟成牛排最普遍的要求时间。这时牛排的已发展出可以称得上是干式熟成牛排品尝的风味与嫩度，其肉质将会变得非常柔嫩，并且还会带有些许奶油爆米花和半熟烤牛肉的混合风味。
“渡边董事长，有点遗憾，今日这家牛排屋没有神户牛肉了，你看A5级的松阪牛肉可还能入得了你的眼？”
林谦拿着菜单，将目光投向了渡边秀一，笑着向其询问道。
“林董，能在市面上的餐厅中碰到A5级的松阪牛肉，已然是非常幸运的一件事情了，至于神户牛肉那根本就是可遇而不可求的，若是想要在这样的餐厅中碰到，那概率简直不亚于跟买彩票中头奖一样低。”
“若是林董对神户牛肉感兴趣，我这面有渠道，等过两天我来安排林董，保准让您吃上最正宗、最顶级的神户牛肉。”
刚刚林谦和服务员的对话渡边秀一都听到了，所以面对着林谦的询问，渡边秀一笑了笑，最后向着林谦这般应道。
“好啊。”
“若是就这么走了，我还真是有点不甘心呢。”
渡边秀一这话正
第1241章：神户和松阪(3/4)