里琢磨着该如何一步一步进行下去。
【荣乌酱爆无味肉】的特点就是无味中有百味,这也是【荣乌酱爆无味肉】所要表达的主题。
这道菜用到的主食材只是一块野牛肉,并且是一整块牛肉,还不能把肉分开,所有的程序都需要在这一整块牛肉上完成。
“我的天,这恐怕是地狱级别的菜式了吧!”
采薇在食记上都没有看到有相关菜式的记载,理所当然认为扎木罕指不定比未来公公更厉害。
扎木罕除了给肉改花刀外,还用一些银针从一侧插入,由另一侧出来,肉上到处都是密密麻麻的针。
随后,他又将特制的调料均匀淋在肉上,随后将针抽出来,蘸着佐料又插了一遍。
紧接着就是把肉放进锅里,用慢火熬制。一切就绪之后,他又若无其事跟采薇讨论起之前两道菜。
“丫头,那两道菜若是让你来做,你觉得能做到何种程度呢?”
“嗯!应该做不出来吧!”
“哼,既然你觉得做不出来,那就别参加斗厨了!”
扎木罕并非故意为难,而是要采薇正视她现在与那些厨神的差距,毕竟他们有多年的沉淀,遇到的问题比她多太多,甚至经过多年钻研,指不定还有比他更前卫的做厨方式。
“前辈,我的意思是,或许只能勉强达到您认可的要求,真要做,有个四五分像不一定办得到。”
扎木罕要求采薇马上动手,若能在【荣乌酱爆无味肉】出锅前把前两道菜外观做出来,便额外传授她一些做厨的经验。
“这可是您说的,不许反悔噢!”
采薇异常兴奋,她立即到一旁的食材间,挑选需要的食材。
第342章 顶级菜式(二)(2/6)