了祖宗务实的做厨原则,是对厨艺的大不敬,这道菜式他们根本就没有尝过,只根据自己的喜好来判断,最后的结果也没有悬念,【五蝶会】被视为厨圣斗厨有史以来最差劲的菜式。
“真是讽刺啊!如今要把这道“最差劲”的菜式展现给后辈,呵呵!”
“差劲与否,只是在那个年代不被大家接受罢了,我认为只要有价值的菜式,经得起时间的考验,那才是最重要的。”
采薇这句话点醒了蒲文荣,他确实没必要为之前的过往不快,如今他的很多创意菜式说不定可以通过采薇,重新走进大众视线。
光听菜名,大家根本想象不出来【五蝶会】会是一道怎样的菜式,也没有能力在脑海中勾勒出一副所谓精美绝伦的图画,大家都很好奇这道菜式,想尽快一睹真容。
【五蝶会】主体为五只展翅欲飞的蝴蝶,颜色各不相同,都是由特定食材拼合而成,用内行话来说,就是七上七下、八点九点、十切十一路十二刀。
“听不明白,能不能具体点。”
采兰从来都没有听过,她侧头看了姐姐一眼,采薇也对她摊摊手,表示她也是第一次听到这种说法,一头雾水呢!
“真要解释还不好解释,你们注意观察,等我做完就明白了。”
五只蝴蝶也有各自特点,蒲文荣解释说这道菜还跟阴阳五行有关,因为五只蝴蝶各用了五行来应衬。
“你们看我做一遍就明白了!”
先前的解释让大家都懵了,那就用实际操作为大家答疑解惑。
蒲文荣的刀功与刀法,在一众人面前可谓是得心应手,采薇都比不上,几种刀法在不同食材中熟练切换,对于刀功的掌握更是
第295章 五蝶会(3/5)