保留传授给采薇，刚回到酒楼，还顾不上喘气，就马上来到后厨，想要尝试一下能不能把柳叶刀法使出来。
采薇把刀拿在手里，想要学着转刀，因为魏老头说过，转刀才能准确把握手需要握住的位置，可她压根就不会转刀，第一次尝试刀就掉在地上，差点割伤脚。
没办法，她只能靠感知握刀，然后脑海里重复着魏老头使柳叶刀法的场景，利用手腕跟手臂的折合力，但是第一刀就出现失误。
看着去鳞的鱼身上那一道很深的口子，采薇并不气馁，一遍又一遍去尝试。
柳叶刀法的精妙之处在于下刀的力度，由于握刀比较特殊，一般人时间一长就会感觉到手腕疲劳，就会影响切菜，那样做出来的菜式或多或少会受到影响。
柳叶刀法分开来讲是融合了柳刀跟叶刀两种刀法，前者是细，后者是粗，结合在一起就是正宗的刀法，若是两种分开来练习也不是不可以，但是后面因为力度不同，很容易被带跑偏，特殊情况下都不建议分开练习，一旦那样做了，要想熟练掌握就是一个漫长的过程。
采薇刀功娴熟，但是刀法跟刀功是两个完全不同的概念，刀功只是切菜跟处理食材，刀法却是决定如何烹饪的关键，每一种菜式的烹饪都有对应的刀法，因此这才是让她真正头疼的地方。
一般刀法可达不到像柳叶刀法那般可以同时用七种不同的烹饪方式，毕竟有些食材本身就决定不能单纯只用一种烹饪方式，那样的菜式就算做出来，也绝对不会成为顶级菜式。
“看来在做厨方面，我仍旧是一个新手啊！”
她这样一位极具天赋的厨尊，都不能短时间掌握刀法，看来刀法也不是因为你有天赋
第252章 意愿(3/5)