，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称，海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
油爆双脆是地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。
孔府一品锅是一道传统名菜，属于孔府菜。此菜食物多样，用料珍贵，造型美观，色彩鲜艳，汤汁鲜美，白菜清口。
采薇说得省府大人直流口水，这丫头能把鲁菜介绍得如此详细，想必厨艺也不会太差。
“好，刚才你说的那些菜，都给我来一份，我想看看你能不能做出原汁原味的鲁菜。”
只要县太爷后厨有食材，估计她也做得出来，采薇这两天也帮县太爷做过菜，她知道县太爷这里没有那些珍贵的食材，他吃的都是让人特意去买的。
聂锦程过来回禀，县衙没有可以做菜的食材，若是不介意，可以去到采薇家，他们那里有完备的食材。
可采薇家已经被查封，现在也没办法回去，为了揪出幕后黑手，他们也不可能回去，现在采薇家周围估计有很多双眼睛在注视着那里的一举一动。
“那真是遗憾啊！未必要等到以后才能吃到吗？”
“大人，现在想吃也不是不
第182章 鲁菜(3/5)