锅杏鲍菇。还要了一瓶52度的酒鬼酒。这些都是毛家湘菜的经典之作。
碰过杯，我指着毛氏红烧肉说，毛氏红烧肉是毛主席当年日理万机时的“补脑秘方”，********时，毛主席就说“只要隔三天给我吃一顿红烧肉，我肯定能打败******。”
他夹了一块红烧肉尝了尝，说，真是肥而不腻，香里带甜呢。我又说，你再尝尝这道平锅鱼头王，是从湘菜剁椒鱼头加工改良的。这道菜用的是青辣椒，而不是红辣椒，鱼是用大头鱼，加啤酒隔水干蒸而成。是毛主席最爱吃的鱼菜。
当然，秘制带皮蛇也很特别，是曾国潘在一次征途中，侍卫为他烧制了一款特别的菜，就是以蛇为主料，再加上尖红椒、桂皮等配料，其味道鲜香可口，曾国藩尝后，大加赞赏，后来此菜被一直流传至今。
总之，每道菜我都给他做一下介绍，美食没有文化，它的美味和意义就会少去许多。要是那样，我也没有必要把他专门带到这里来吃饭了。他对每道菜都赞赏一番，说这是他吃过的最好最美味的菜，而且还说，我跟你们湖南人也是很有缘分了。你们湖南人爱吃辣椒，而我们河南柘城就专门产优质的辣椒，咱们以后可以好好地合作了。我说，那当然很好了。
几杯酒喝过，我给儿子打了个电话，要他马上挡车过来。他听说我在饭馆吃饭，就说他很忙，在做作业，不想来，我说我让你见一个人。他问是何人。我说你过来了就知道了，肯定会对你的人生成长有好处。
于是，不一会，我儿子就打车过来了。
儿子一来，我没有先介绍，而是问儿子，手机带了吗？儿子疑惑着问，咋能
第十一章 后记(2/6)