后，将其放锅里开始炖起来，这才解释道：“做巴黎龙虾的时候得使用白兰地调味，路易十三是白兰地中最好的那一种。”
孔旭似懂非懂的点点头，开始配合刘星做着前期的准备工作。因为时间不怎么充裕，许多配料都找不齐，刘星只能选择一些味道相近的调料进行搭配。
趁着炖鸡汤的这段时间，刘星开始和孔旭聊起味之源的发展计划。前面三轮味之源都是以五票的成绩通过比试，即使最后一轮不参赛，也足以进入贵省酒店协会了。
“等到美食评选结束，味之源的名气也打出去了。你要尽快着手招揽几个西餐大厨，最好是什么米其林餐厅的厨师，待遇方面往高了开，咱们不差这点钱。”
孔旭微微皱眉道：“要不要把西餐厅和味之源分开啊，这样也方便管理。组合在一起虽然会显得味之源比较高档，但是中餐厨师和西餐厨师的根本理念就不同，不好协调两个部门的关系。”
闻言，刘星手上的动作一停，想了想说道：“分开是有不少好处，但是我怕没人能镇得住那群眼高于顶的西餐厨师。我在贵省的时候还好说，等到我出去读书以后，西餐厅那边估计会乱得一团糟。”
孔旭拉了张椅子坐下，手指头哒哒哒的敲在桌子上，眉头紧锁。许久之后他一拍大腿，说道：“要选个能镇得住场子的，又对你足够忠心的，我这儿倒是有一个人选。”
刘星脸色一喜，转头问道：“你说说看。”
“谢胜雯啊，虽然她的年纪不大，但是刚来贵市分店没几天，就将一切打理得井井有条。而且他学的就是酒店管理，肯定对西餐厅的营业有一定了解，总比咱们这些大老粗强。”
第一百六十七章 第一名(2/4)