船慢慢地靠了岸，绿荟等人登上了码头。虽然天色还早，可是辛勤的人民已经开始了一天的忙碌工作，河面上是隐隐卓卓的船只在航行，岸上是正在捞碱的盐户们（制盐捞碱都是盐户的工作），一派祥和的景象。还有两三天就是春节了，想不到这个时候的人们还在辛勤劳作着，而这并不是一个多劳多得的社会，绿荟突然替他们心酸起来。
出于好奇，绿荟她们还是走向了不远处的盐田。寒风吹来，突然有一种风都是涩的的感觉。
制盐和制碱的工序有部分是相同的，例如开始的工序均为海水制卤（具体为引海水进盐田浇沙，晒干后再浇，如此循环，再把沙子聚拢起来到过滤池，用海水浇盐，从而滤出沙子上的盐分），然后就是用灶火煮盐，水分蒸发掉，粗盐晶体析出，而制碱则只要等温度下降毒一定程度，池中的卤水就会自然地析出纯碱晶体。仿佛参观一样，绿荟等人观看了盐户们每一道工序的操作，大体上都能看明白，只是有一个环节有点不理解。
每次卤水制成后，总会有别的相关人员（非盐户）用竹筒盛一部分的卤水，然后往卤水中放入莲子，观察一会后就会在随身携带的本子上记录。
如果没有猜错的话，应该是在估算卤水的浓度。绿荟以前曾经听说过古人测浓度的方法，用鸭蛋就可以测，蛋浮为浓，蛋沉为淡。方法很简单，却能大致知道所要测试液体的浓度如何。
那么这里用莲子测卤也是这样吗？经过反复观看对比，原来他们是根据莲子的在卤水中的形状来更精准地判断卤水的浓度，如果莲子在卤水中成横躺形，那么卤水浓度很高，如果莲子成垂直形，那么卤水次浓，如果莲子沉而不浮，
第五十九章 渡河东临(4/6)