率了一点。
为什么人的舌头能尝出不好的味道呢?又或者说,古人为什么认为味道不好的食物就一定有问题呢?这其中的缘由我的老班长也曾经详细的给我说过。
他告诉我说,在现代以前,人们的生产力不高,特别是蒸馏和提纯的技术很差。所以制造出来的东西,往往很不纯净,会很难免的夹杂一些其他的杂质进去,故而产生难以掩盖的特殊气味。
毒也好,蛊也好,都有类似的缺点。﹎ 雅文_吧 > =-`.-y-a-·而且这些物质在古代时都出自草药,金石,毒虫,**变质等异物体内,鲜有人工合成的。所以其中夹杂的特殊“臭味”更浓烈一些。往往靠人的嗅觉,味觉,视觉就能闻辨出其中的不同。
所以在那个时候,人们为了掩盖毒物,霉物的味道,往往都会把它们下在口味厚重的菜色里,在佐以辣椒,盐等味重之物层层掩盖。而可以麻痹味觉的白酒,更是下毒人的要选择。这也就是为什么古代剧毒的“鸩酒”能够流行千年的原因之一,就是因为他可以掩盖那些杂味。
老班长原本告诉我这些的目的,是为了和我说明其中的道理,让我多些阅历,免得我以后做菜时招人陷害,同时提醒我更不要贪便宜,吃和买一些味道不好,甚至异常的食材,这样害了顾客,也害自己。
可我没想到在多年以后,他的话却成了阻碍我判断的“禁锢”。害得我几乎惘判了形势。
这到不是老班长说错了,而是因为这种白食蛊的真身……根本就不是食材,而活物!
再进一步说,这是旁门左道中的秘术“活蛊”。
我原本所有的问题
第三十二章:小九儿(2/6)