准备的烩肉，做法很简单，只是血药火候。
把大块的五花肉切成各自习惯的小块儿，然后一股脑的倒进大铁锅里先开始炼油，等肉里的油出的差不多了，把油称出来，然后开始加入酱油，花椒大料什么的配料，再加入水炖煮。
等肉熟了之后就放到大碗或者是大盆里存放着，大冬天的天气冷，放上十天半月的也坏不了。
要吃的时候，什么也不用再放，直接放到笼屉上蒸一下，就可以品味这道烩肉美食了。可是这道菜对于那个时代很多缺肉吃的农村人来说的确是美食，对于王勇来说却很是让他郁闷。
因为他不知道什么时候开始，就非常的讨厌吃肥肉。平时家里捏饺子，把肥肉剁成馅了，只要他现饺子里有那么一丁点的肥肉，不用想，一定撂下筷子耍脾气不吃了。
烩肉的肥肉让王勇不喜，瘦肉部分则是彻彻底底的郁闷了。他从小牙缝就大，那时候也没人知道还有牙齿矫形这一说，所以一吃瘦肉就会塞牙，塞的你难受，让你根本就没胃口吃了。
最让王勇喜欢的还是鱼，不管家里条件怎么样，这天顿一条鱼吃那是每家都不曾改变的习俗，再困难的家庭这天的餐桌上也会有一条鱼。
和做烩肉一样，做鱼也是一锅炖的，把为了过年准备的所有鱼都清理好，然后一起放到大锅里一锅炖熟，吃的时候放锅里蒸一下这种方式已经不知道沿袭了多少年的传统了。
条件好的家庭一般会吃鲤鱼，草鱼什么，当然也有买罗非，鲳鱼，黄鱼这些海鱼吃的。家里条件差一点的就会吃白鲢，或者是海里的鲅鱼，燕鱼什么。
对了，还有一种鱼是很少见的，一般一出现就会被
第四百八十二章 小年(5/6)