那还要说是拔丝白薯。
将裹上了淀粉或者鸡蛋液的白薯片先放到油锅里炸透，炸的变成好看的金黄色。然后另起一个锅熬糖，这个就考验厨师的手艺了。
火大了，肯定是要糊锅的。带着一股子糊味的东西没人会喜欢，尽管它是甜的。火候小了呢？也不行。因为火候小了，糖就化不好，而糖没熬好，这拔丝的效果也就好不到那里去了。
王勇自认为自己对于这种拔丝菜应该也是没有问题的，但是真要自己动手的时候，却没来由地感到一阵心慌。
后来一想，干脆，这种需要技巧和经验的菜还是交给二叔这个大厨来做吧。
王勇正在这里冥思苦想的琢磨怎么做白薯的时候。忽然听到门外传来一阵喧哗声。声音里有男有女，有老人有孩子，乱糟糟的你一言我一语的十分的热闹。
“王勇，你弄来的白薯放哪里？给我匀一点！”
还没看到人影呢，王老大便已经拎了一个兜子，扯着嗓子把自己的声音先传了进来。
这个时候，大门口呼啦一下就涌进了一堆的村里人。二奶，刘奶奶，干妈，大妈还有领着雯雯的媳妇儿也在人群之中。
等看到王勇身前能有一百多斤一篓的六大篓白薯。这帮人里大部分人惊呼一声之后，变旁若无人的一拥而上，用自己带来的家伙装起了白薯。
手提袋，编织袋，筐子，纸箱，泡沫箱……各式各样的装具都够开一个展览会了！
“哎呦！还是红瓤的呢？好东西呀，我喜欢！”
“我这一篓是黄瓤的！”
“真的？我跟你们说，这白薯还是黄瓤的好吃！想当年咱村里还种白薯的时
第三百九十二章白薯美食(4/7)