铁锅先生火烧水，待会儿用它炖一锅野杂鱼，顺便炖上几条大个的鲢鱼，草鱼，都是七八斤一条的大家伙。一般的家伙可没办法对付整条的这么大的鱼，只能用这口王勇最满意的十二yan锅（这个字不知道怎么写，只好用拼音了，大概是一yan相当于十公分还是八公分记不清了。这玩意我也听一个长辈说起的，不知道对不对。最大的锅房子听说过的是以前生产队吃大锅饭的时候用的三十二yan锅，相当于直径三米多的大家伙，据说做饭的时候，得要四个人一人站一边同时抄着大铁锹炒菜！）
生火。烧了点热水，与此同时快的将处理好鱼腌制一下。昨天王倩就打来电话说要过来，让自己准备一顿好吃的，所以，昨天王勇和媛媛俩人忙活了大半天的就为了准备这些鱼，好在今天弄出一桌全鱼宴出来。
等锅里的水开了之后，舀出大部分。剩下的留在锅里刷锅。锅刷好之后，烧干，下油，将所有的鱼也不煎。全部直接下锅，然后快加入葱段，姜片，干辣椒，糖，醋，酱油，啤酒，花椒，大料等调料。这个时候，为了让鱼入味，要加入少许盐。
大火烧开之后把炤里的材伙抽出来一些，小火慢慢咕嘟着。之后在煤气罩上架锅，倒入多半锅的油，将需要过油或者油炸的鱼挨个的来上一遍。
另一个炤上则是架上炒锅，准备炒汁。
这一通忙活啊！弄得王勇是满头大汗，浑身都湿透了，总算是开始端上了第一道大菜——红烧鲤鱼。
之后，连续不断的一道道美味的鱼被端上了餐桌，鲶鱼炖茄子，清蒸苏媚鱼，糖醋大黄鱼，酥带鱼，干炸小黄鱼，大铁锅炖杂鱼(鲢鱼，草鱼，白条，柳根
第二百五十五章弟弟归来大聚餐(5/6)