个热炒，四个大碗，这是传统做法。一般来说婚宴按照按照凉热菜的数目分为两种。王老大的这种算是高档次的，还有一种低档的，是四个凉菜，六个热菜和四个大碗。不过现在家家户户生活比以前好了很多，没有谁家结婚的时候会拉下脸面只弄四个凉菜。那会让亲朋好友笑话一辈子的。
其中四大碗都是一样的，有一碗鱼（现在多用鱼盘代替大碗了），一碗烩肉（炖五花肉），一碗鸡，一碗排骨或者丸子。
有一些富裕要面子的人家会用价格贵一些的牛肉代替鸡肉，用肘子代替炖肉，或者多加上两碗凑成六碗，讨个吉利，这种情况在农村渐渐有了流行的趋势
王老大定的婚宴菜单也是按照这种，人家说了咱不差钱！
六道凉菜分别是凉拌猪耳朵。凉拌海蜇，香酥鸡，炸钱子（谐音，不知道概怎么写，北方一些地方的朋友应该知道这东西。其他地方肯定没有的，与春卷有些类似，皮是用北方长剑的粉格子做的，里面包肉馅过油炸的外焦里嫩，闻着味就流口水了！），猪肝，冰虾，全是肉菜，农村人讲究的就是一个实在。不过随着这两年大家生活水平的提高，肉那时都吃腻了，所以在王勇的强烈要求并以不干了的威胁下，猪肝被换成了栗子栆罐头，讨个好彩头，也荤素搭配一下不是。
热菜八道，分别是木须肉，地三鲜，豆角炒肉，香菇油菜，鱼香肉丝，宫保鸡丁，菠萝咕噜肉，还有一道是大菜葱烧海参。
最后四大碗分别是一碗炖鲤鱼，一碗西红柿炖牛腩，一碗炖肘子，一碗炖排骨。感觉显不出王老大身份的王勇又加上了烩肉还有一个汆丸子。四大碗变成了六大碗，王勇的说法是
第三百二十六章反响(5/6)