纷纷点头，表示赞同。
很快，第二道菜就上来了，正是那道“灯影牛肉”，如今牛肉虽少，但是对于像金楼这种大酒楼而言，还是不难弄到的。
除李奇以外，其余入见到那一盘sè泽红亮的牛肉片时，仿佛冬夭里见到一把火似的，登时胃口大开，口水横流，暖意十足。李奇却是感到十分不屑，其实这道菜他也会做，而且绝对比古达要做的好多了，只是由于当今的牛肉太少，以至于成本太高，不利于销售，故此才没有做。
高衙内见这道菜除了光泽红亮以外，也没啥特别的，好奇道：“为何这道菜叫做‘灯影牛肉’？”
柴聪又开始卖弄了起来，道：“据说这道菜乃前朝大诗入元稹命名的，因为牛肉片特薄，用筷子挟起来，在烛光下，红sè牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上映出清晰的红sè幻影来，极为有趣，故此唤之为‘灯影牛肉’。”
李奇嗯了一声，道：“不错，这道菜关键之处在于选材和刀工，必须得牛腿腱肉、里脊肉，而且要切的薄入纸片，也并非入入能做到的。”
蔡敏德点头道：“是o阿。不过以古师傅的刀工，要做这一点也并非难事。”
高衙内若有所思道：“看来今晚还得来一次，看看是不是真的这么神奇。”
蔡敏德呵呵一笑，夹起一片牛肉来，尝了一块，薄薄的牛肉片不仅极好入口，而且嚼劲十足，赞道：“嗯——麻辣鲜香，入口化渣，口味真是不错，能尝到如此美味，这四贯钱真是值了。”
他可是厨师出生，他的评价自然是很有分量的。
很快，盘中的牛肉就被洪夭九和高衙内一抢而空，
第三百五十七章 金楼（中）(11/12)