李奇很是满意的点点头，道：“那行，装罐吧。”
李奇一声令下，那些厨子和一些打下手的下人，又开始忙碌了起来，只见他们将肉装进一个个瓦灰色的小罐子里，那罐子也就十公分高，圆柱形，口子较大。
那些厨子并没有把肉转满了，而是留出了一些空隙。
装好后，他们又将罐子放入盛满沸水的大锅里煮。
白浅诺见到了，好奇道：“李大哥，这肉不是已经熟了吗，他们为何又要煮。”
李奇呵呵笑道：“这解释起来，那可就是说到明年也说不完，反正这一切都是为了更好保存肉的风味。”
白浅诺似懂非懂的点了下头，又仔细的观察了起来。
待煮了将近一多时辰，那些厨子趁热用早就准备好的木塞将罐头堵住，然后用蜡将边缘的缝隙封死，当真一点风都不投。
白浅诺越看越糊涂了，又道：“他们这般做，又是为了什么？”
李奇笑了笑，道：“他们这样做，也是为了能够尽可能将肉保存的更久一些。”说着他便从如何从蔡敏德哪里坑来五十万斤肉和这罐头肉的妙处，一一告诉她了。
对于这罐头肉，李奇这个后世的大厨，自然是再清楚不过了，在后世，因为一些无良的商家，造成许多百姓都对这罐头肉存在着许多的误解，一看到罐头肉首先想到的就是防腐剂，其实罐头并不是靠防腐剂保存的，而且处理得当的话，营养也不会流失，至于保鲜程度，若是长时间的保存，比冰箱更加可靠一些。
当然，由于设备的问题，李奇的这罐头肉的保质期自然不能与后世的想必，但是也够
第二百零一章 罐头肉(8/13)