错，白菜里面是灌了蘑菇高汤，毕竟白菜本身没有什么味道，必须要借重外物。在素菜中，蘑菇豆腐，都是可以提出荤味的……”
辛晓蔷白了曾程一眼，嗔道：“师弟，你就别在这里卖弄你的厨艺了，没看见大家现在都馋的要流口水了吗？你快点把所有的菜都端出来，然后开饭是正经。”
曾程笑了笑，说道：“师姐批评的是。”
然后曾程果然不再卖弄，飞快的进厨房，把另外的几个菜也给端了出来。
因为考虑到客人们大部分都是来自东部地区，并不善于吃辣，所以曾程做的菜虽然是按照川菜做的，但是里面的辣椒却是放的很少。
四个素菜，第一道就是清炒白菜，味道之鲜美，刚刚宋诗雨已经亲自体验到了，自不待言。
这道菜别看简单，做出来却是一点儿都不简单。要做这一道清炒白菜，先要用刀工中的震字诀拍碎白菜中的筋络，而后还要用极致的雕工，在白菜中挖出用来储存蘑菇汁的空间。
可是白菜邦的厚度十分有限，远远比不上食物雕刻中常用的冬瓜和南瓜等物，所以要在竹叶大小的白菜中挖出储存汤汁的空间，就需要极致的雕工，能够挖出一条曲折的汤道。
这还只是第一步的功夫，在白菜中灌入高汤后，还要迅速用鸡蛋清裹住，放入锅中爆炒，炒时不能用炒勺、锅铲，全凭手上翻锅的功夫。
所以这道清炒白菜看着简单，却要考验厨师吊高汤、刀工、雕工、炒功、控火等一系列的功夫，其中任何一个程序出了问题，就会大失味道，就算是曾程，也要全力以赴。
第二道是韭菜冬笋，是用新鲜的竹笋，雕刻成一个个的小
第0296章 意外的女主角人选(2/6)