天下的第一厨坐镇于此，更因为酒楼东面临着东周龙脉水烟湖，这水烟湖环绕着整个东周皇宫，一品香却占了这大好的地利临了一面水烟湖，汴京贵贾，为了能沾一沾水烟湖的龙脉气息，自然免不了时常光临这水烟湖，不过这水烟湖的幕后老板是何人却无人得知，向来出面的却是人称秋掌柜的男子。
一品香一共为三层，它的布局风格独树一帜，别的酒楼便是想要依照它的风格来布局也不过是画虎不成反类犬，原因无它，整个酒楼里的大到桌椅小到壁灯全是独一无二的，这个独一无二不仅仅是指造型别出心栽独一无二，更是因为大到桌椅小到壁灯所用的材料都是价值连城有银子也未必能买得到的独一无二，更别说，桌椅上的雕工据说出自于一品香的秋掌柜之手，三面墙上的或手绘或浸染的图画也是出自秋掌柜之手，其中一副锦绣河山图曾得当朝太傅感叹为此画只应天上有！
连当朝太傅都对此而感叹，于是乎，便是不为沾沾这水烟湖的龙脉气息，仅为了一睹这锦绣河山图而来的人也是络绎不绝，这一品香也因此更为出名，当然，太傅此举虽说是锦上添花，但人家也是有实力摆在那，不容你不服的！
一楼为大厅，不曾设雅间包厢，大厅中央是盘旋而上的楼梯，楼梯也是与众不同的风格，铺着上好的据说来自异域的地毯，扶梯被设计成蜿蜒盘旋上升的紫腾花。大厅的吊顶上垂着一盏据说镶嵌了一百八十颗来自苦海海域的明珠的琉璃灯，整个灯座被雕琢成一朵妖冶异常的花却无人识得此花是为何花，灯座是由一块天然的蓝玉雕琢而成，因此每朵花瓣都是蓝中透亮，层层叠叠给人以无限炫丽的色彩刺激，而最中的花朵中间却镶嵌了一颗有如鸡蛋般
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