看了眼旁边的贺谦，笑道：“总厨，过来帮我尝尝两道菜的区别。”
贺谦早就想见识徐方的厨艺，此刻也不客气，和徐方的方法一样，先尝了尝打包来的菜，漱口后又尝了下徐方做的菜。
当徐方的牛肉入口后，贺谦脸上的神色也无比精彩。
“徐总，您第一次做这道菜？”贺谦强忍着让声音保持平静。
“对，味道怎么样？”徐方问道。
听到徐方确认，贺谦身体一震，语气都有些罕见的颤抖，激动道：“味道基本一样，用的都是牛里脊肉，是牛肉最好吃的部门。入味的程度、火候的掌握也基本一致。徐总，您怎么做到的？”
“做菜就这样，只要不是添加了化学物质，里面的食材都可以尝出来。只要对每一种食材、配料都了解，这样哪怕它们混在一起，也能区别开来。甚至别人添加一些比较难区分的食材，根据我们做菜的常识，比如为了压制主食材的腥味、膻味、苦味、涩味，需要用什么配料，这样也能推断出来。”徐方耐心给大家解释，道：“当然，这需要一个比较漫长的过程，大家有兴趣的平时可以多注意下。”
此刻听到徐方的话，大家只差顶礼膜拜了。
“徐方，你真给试出来了？”林香雪也惊喜的走过来，拿起筷子尝了尝。
分别尝了两盘菜，林香雪才点头道：“味道确实不错，不过和你平时做的菜口感比，还是差很多。徐方，你捣鼓这些，还不如多整一些咱们自己的特色菜出来。”
徐方清楚，这妞就是嘴巴被他养叼了，苦笑道：“这些菜确实还不错，和咱们的普通菜比只强不弱，而且到时咱们不当主打菜用，行了，我
第341章 试做别家主打菜(5/6)