茶会，不过就是在园子里选处‘阴’凉通风的水榭，摆上五彩锦席、鲤鱼戏莲檀木茶‘床’、定白瓷茶盏并八棱细‘花’紫砂壶、饕餮兽面铜茶炉，以及竹茶焙、银茶笼、金砧椎、金茶铃、银茶碾并金茶匙、定瓷汤瓶等分茶用的器具；再摆上满满一桌的茶点果子，一群人聚在一块儿寻些乐子、品品茶罢了。
当然，人都聚齐且暖了场后，这场茶会的主角岑三娘少不得要在大家伙儿面前‘露’上一手，只见不消人三催四请、岑三娘就落落大方的坐在茶‘床’前，命丫鬟璃儿煮了沸水冲洗茶瓶、茶盏。
璃儿冲洗茶具的功夫，岑三娘已取了一团龙凤团茶，有条不紊的先将茶饼烤炙碾细，再用金茶匙将茶末勺进上下分两层、上层底穿数孔的紫砂茶洗，用稍置片刻的滚汤冲洗去茶末，让茶之杂质顺着小孔流到下层……
岑三娘将洗过的茶末放入定瓷茶碗后，不忘洋洋得意的扫了岑五娘一眼，大大方方的炫耀自己分茶的小窍诀：“将洗净的茶末稍置片刻再沏茶，到时更能将茶香发出来、让茶香四溢！”
岑三娘说完一边动手炙盏，一边取来那带有把手与长流的汤瓶煎汤，还不忘对一脸好奇、对分茶所知甚少的顾筝介绍道：“这饮茶用水十分讲究，必须要缓火炙、活火煎熬！就是连沸水都有‘三沸’之讲究呢！”
这分茶之技宋代以后便不再广为流传，到了顾筝所在的二十一世纪更是几近失传，因此顾筝还真是只听说过分茶之说、未曾亲眼见识过，就是分茶具体是怎么分的，顾筝也是一无所知……
这让顾筝一见岑三娘像模像样的分茶便倍感好奇，忍不住凑过去问了句：“三姐姐，何为‘三沸
第一百一十二章 分茶(2/5)