? 718最终智能第八十四章跋扈
,QUaNBEN,肋眼牛排或许比不卜腰省二六二嫩。但这种骨边肉味道却是十分的够劲油油嫩嫩的肉丝中夹着充满了弹性的油筋比沙朗耐嚼比菲力够味而且油花十分丰郁对于真正懂吃的老餐来说肋眼牛排绝对是上苍的恩赐。
顾佳宜除了莽力牛排之外其实也是挺喜欢肋眼牛排的那种感觉的。
牛排入口或许是因为杜承为她切的牛排的原因顾佳宜感觉这块小小的肋眼牛排味道更加的够劲更加的具有弹性。
“普通的刀法只是简单的对牛排进行切割味道吃起来似乎没有什么区别但是却破坏了牛肉之中的组织纹理与油筋的弹性特别是像这种肋眼牛排如果用独特的刀法进行切割的话味道其实比普通的刀法要好上三分
杜承一边解释一边握着顾佳宜的小手开始对牛排进行切割。
这种刀法是杜承从欣儿处学来的也是礼那个领域的常识之一而且不同的牛排还可以用到不同的刀法杜承早就完全掌握了。
坐在杜承的怀中听着杜承对于每一步的讲解顾佳宜这才现原来杜承的也法不止独特却是连切割的动作都是极有讲究杜承手中小刀的落位都是顺着油筋的线条斜斜的切下去即不会切断油筋又可以很好的保存好牛排肉质的纹理让牛排的肉质损坏程度减至最小。
又是一块牛排入口果然正如杜承所说的那般顾佳宜可以十分明显的感觉到这一次的牛排弹性变的更加的充足而且肉质变的更加的够劲口感自然也变的更好了一些。
“怎么样是不是很不错？”看着顾佳宜细细品味的样子杜承知道她已经是吃出了其中滋味。
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