联网上公布经过整理的食品安全信息，并对网民进行调查以听取民众的意见。同时其下属的劝告宣传科开通并公布电话接受公众查询及提出异议。
另一方面，作为日本收集食品安全信息的主要机构和信息汇总的最终机构，食品安全委员会建立了一整套对食品企业、学术界、专家、消费者团体、国外机构和国际组织等的信息收集体系。
另外还根据《食品安全法》第十三条的规定设立了食品安全监督员制度，任命了47o名食品安全监督员，负责收集食品安全信息。
即时、公开、不受权利约束，这基本是日本食品安全机构构成的几个方面。这对于梁三平是有一定的启迪作用的。而梁三平之所以知道这些。是因为后来琼岛也曾爆发过食品安全问题。甚至这个问题一度导致了琼岛的某个行业损失惨重。
痛定思痛之下，所有的琼岛体制内人员都被要求进行食品安全的学习和研究。梁三平正是在那个时候，对食品安全的问题进行了一定的研究。
而日本这这方面，和香江有些类似。香江食品安全监管机构的权力高度集中和专业化。香江根据英美法系的传统，政务司设立食物及卫生局，作为专职的食品安全监管机构。
立法会下设食品及环境卫生咨询委员会，其主要功能是：审议有关食物安全政策，向食物及卫生局局长提供意见，以及监察该政策的实施情况。等等。
但在梁三平看来，这些都是不甚完整的。如果需要完整，那么就需要赋予这个机构独立性、权威性和不受束缚性。保证里面的工作人员不容易被收买。
“老夏，我现在想的是把咱们的食品安全检测机构划出去
第二百四十章 困难重重(2/6)